柠檬酸钾

柠檬酸钾

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.187

沸点：309.6?C at 760 mmHg

闪点：155.2?C

柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，化学式为C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。可用于各类食品,按生产需要适量使用。

工业中用作缓冲剂、螯合剂、作稳定剂和pH缓冲剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。

性状：白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相对密度1.98，加热到230℃熔化并分解。

技术要求：食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：

项目 指标

柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），%≥ 99.0

碱度 通过试验

砷（以As计），%≤ 0.0003

重金属（以Pb计），%≤ 0.001

干燥失重，% 3.0～6.0

硫酸盐（以SO4计），PPM 1000

氯化物（以Cl计），PPM 200

铁盐（以Fe计），PPM 10

基本外观

白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

广州市德力化工有限企业是一家集工、科、贸、研发、生产一体的综合性高科技化工企业。

本企业生产研发产品如今有：硫酸铬钾、铬酸钾、铬酸钠、水杨酸钠、双乙酸钠、柠檬酸铵、柠檬酸钾、HEDP、HEDP二钠、HEDP四钠、ATMP、无水醋酸钠、醋酸铵、醋酸锌、醋酸钾、醋酸铜、羟基乙酸、硫酸羟胺等产品。

在华南城是一家专业从事电镀、金属表面处理、PCB系列、洗涤、磷化、日化、三价铬、钝化液、切削液、润滑油等系列原料供应。本企业长期供应硫酸锌、硫酸锰、烟酸、植酸、丙二酸、硫酸肼、氯化铬、硫酸铬、硝酸铬、硫酸钴、硝酸钴、氯化钴、衣康酸、苯甲酸、富马酸、醋酸钠、醋酸镍、双乙酸钠、柠檬酸铵、柠檬酸钾、溴化钾、溴化钠、氧化锌、水杨酸、磺基水杨酸、乙醇酸、羟基乙酸、甘氨酸、蛋氨酸、咪唑、二甲基咪唑、丁二酸、苹果酸、干贝素、琥珀酸钠、氨三乙酸、氨三乙酸三钠、水解马酸酐、防腐剂、卡松、黄原胶、氟硼酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、葡萄糖酸钠、硫氰酸钾、硫氰酸钠、硫氰酸铵、碳酸铜、氯化铜、氯化锰、碳酸锰、硫酸镍铵、钼酸钠、钨酸钠、钼酸铵等系列产品。

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